精米した2024年産いのちの壱の2kgパッケージです。
年間予約も承りますので、
メールにてご連絡ください。
粒が大きくしっかりとした食感と、低アミロース米のもちもち感を合わせ持つお米です。
植え付け本数を３〜４本に減らし、受光量が多く通気性の良い、稲にとって最良の環境をつくり栽培致しました。
害虫に対する農薬は全く使用していないので農薬使用量8割カットに成功しました。
また、管理上の大きな特徴として、出穂の頃に雪塩とハチミツと鰹節エキスの葉面散布を行なっています。「雪塩」は、ギネス公認の世界一ミネラル分を多く含む沖縄の天然塩。ミネラルとアミノ酸を与え、お米の食味アップさせることが目的です。散布後の田んぼでは少しの間、ほのかに磯の香りがしていて、なんだか少し不思議な感じです。「お米が甘くなった」と、お客様にも好評を頂いております。
是非 お試しください。
ご家庭で百笑米を美味しく炊きあげるには、研ぎ方に一工夫。
ザルとそれが入るボールを用意してください。
お米をザルに入れ、軽く水でぬらしたら数回手で研いでからザルのままボールの中ですすぎます。
これを3回くらい繰り返します。
美味しく炊き上げるコツは、お米ととぎ汁をできるだけ接触させないことです。（ボールの中で研ぐとお米ととぎ汁がずーっと一緒でしょ）
これで美味しく炊けます。
発送日について
弊社では、月曜日と木曜日に商品の発送業務を行っております。
木曜日〜日曜日ご注文分 → 翌月曜日発送
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